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庐江县局“五突出”加强餐饮安全监管

发布日期:2014-03-31  来源:安徽省食品安全网  浏览次数:2785

  为营造安全有序的餐饮消费市场,保障居民“舌尖上的安全”,日前,庐江县食品药品监管局推出重点举措,“五突出”加强餐饮食品安全监管。

  一是突出重点对象监管,重点监督检查一些幼儿园、中学的学校食堂,小餐饮单位以及群众反映问题较多的餐饮店;二是突出重点品种监管,重点检查餐饮单位使用的酒水、食用油、肉制品、预包装食品、调味品、食品添加剂的进货渠道、生产许可证、保质期等情况,坚决将“三无产品”拒之口外;三是突出重点环节监管,重点检查是否持“证”经营、是否建立食品安全制度、以及餐饮加工流程制度的执行情况;四是突出强化“第一责任人”意识,开展餐饮企业负责人集中约谈并签订安全责任书制度,强化餐饮服务企业诚信意识、规范意识、责任意识,绷紧餐饮市场“安全弦”;五是突出严管抓成效,对查出问题的餐饮单位当场开具整改通知书,责令限期整改。对仍不改正或有严重违法行为的,迅速立案查处,务求监管意见落实到位。


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